个体私人老板不给工资的，可以到当地的劳动监察大队投诉申诉。根据《劳动法》第九十一条规定，用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。
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劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁解决。
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对于用人单位一直不付薪水的，劳动者可以直接到仲裁委提起劳动仲裁。