一起吃饭的人一般不负责，但若明知醉酒还驾车未劝阻则需赔偿。依据《道路交通安全法》，饮酒不得驾车，纵容酒驾需担责。不及时处理可能导致赔偿责任扩大，甚至面临法律追究。
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酒后驾车出事，同饮者责任视情况定。若不知醉酒驾车，无责任；若明知未劝阻，需担责。处理方式：1.无责任时，说明情况，不参与赔偿；2.有责任时，先协商赔偿金额，可请律师协助；3.协商不成，准备证据，提起诉讼。
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常见处理方式是明确责任后协商或诉讼。若一起喝酒的人无过错，则无需担责；若有过错，应协商赔偿，协商不成可诉讼解决。