公司不能随意扣绩效工资。依据《劳动法》，公司扣除绩效工资需有合理依据，不得非法克扣。随意扣绩效属违法行为，严重时会损害员工权益，影响员工工作积极性。
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公司不应随意扣绩效。具体操作：1. 若被扣绩效，先与公司人事沟通，了解扣罚原因及依据；2. 若沟通无果，收集证据，如工资条、合同等，向劳动监察部门投诉；3. 若投诉未解决，可申请劳动仲裁，提交相关证据，等待裁决。
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处理公司扣绩效工资问题，常见方式有协商、投诉、仲裁。应先尝试与公司协商；协商无果可向劳动监察部门投诉；仍无法解决则可申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。