老人身份证姓错可以更改，需按程序申请。分析：根据《中华人民共和国居民身份证法》及相关规定，老人身份证上姓氏错误属于可更正的范围。更正后，老人的身份证信息将与其真实情况一致，有助于保障其合法权益，避免在办理医疗、社保、银行等业务时因姓名不一致而遇到麻烦。提醒：若身份证姓氏错误已严重影响老人生活或权益，如无法顺利办理相关业务，应及时寻求专业人士的帮助，如律师或户籍管理部门工作人员，以加快更正进程。
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具体操作如下：1. 准备材料：老人需准备身份证、户口本、书面申请及能证明姓氏错误的相关证据（如出生证明、历史档案等）。2. 提交申请：携带上述材料前往户籍所在地公安机关户籍管理部门，填写《户口登记项目变更更正申请审批表》，并提交申请。3. 审核与审批：公安机关将对申请材料进行审核，确认无误后，按程序报批。审批通过后，将通知老人办理变更手续。4. 换领新证：老人需持原身份证和审批通过的证明，到公安机关户籍管理部门换领新的居民身份证。在整个过程中，老人应积极配合公安机关的工作，确保提供的材料真实有效。如遇公安机关不予受理或处理不当的情况，老人可依法通过行政复议或行政诉讼等途径维护自身权益。
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处理方式：老人身份证姓错，从法律角度讲，可以通过向户籍所在地公安机关提交书面申请并提供相关证明材料来更正。选择建议：老人应首先尝试通过正规渠道向户籍所在地公安机关提出申请，这是最直接且合法的方式。若公安机关不予受理或处理不当，老人可考虑通过行政复议或行政诉讼等方式维护自身权益。在选择不同处理方式时，需根据具体情况和法律规定，权衡利弊后做出决定。