餐饮行业离职工资应按实际出勤结算。依据《劳动法》，用人单位解除合同时需一次性支付工资，拖欠可申请支付令。不及时处理可能导致劳动者权益受损，引发法律纠纷。
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餐饮行业离职工资常见处理方式是协商或申请支付令。首先尝试与用人单位协商，协商无果则向当地法院申请支付令，以确保工资及时结算。
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餐饮离职工资需结算。操作如下：1. 与用人单位确认出勤天数及工资计算方式；2. 协商一次性支付离职工资；3. 若协商不成，收集证据，向当地法院申请支付令，要求支付拖欠工资。